フライパンの26cmと28cmはどっちを選ぶ？収納性や使い勝手を解説

イメージ画像/どっち道ライフ

フライパンを選ぶ際に「26㎝か28㎝のどっちにしよう」と迷う方は多いのではないでしょうか。家庭料理の必須アイテムであるフライパンは、サイズや形状によって使い勝手が大きく異なります。

本記事では、24cmや26cmといったスタンダードなサイズから、18cmや20cmといった小型フライパン、さらには28cmの大きめサイズまで、それぞれの特徴や用途を詳しく解説します。

また、深型と浅型の違いや、サイズの測り方と選び方のポイントも紹介。フライパンのサイズ一覧をもとに、自分にぴったりなフライパンを見つけるための情報をお届けします。調理スタイルや収納スペースに合わせた選び方のヒントをぜひ参考にしてください。

フライパンの26cmと28cmはどちらが使いやすい？

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26cmフライパンと28cmフライパンの違い

26cmフライパンと28cmフライパンには、調理量や扱いやすさに関するいくつかの違いがあります。この違いを理解することで、自分に合ったサイズを選びやすくなるでしょう。

まず、調理できる量が大きな違いです。28cmフライパンは26cmよりも調理面積が広いため、一度に多くの食材を調理することが可能です。例えば、ハンバーグなら26cmでは3〜4個が限界ですが、28cmでは6個程度を同時に焼けます。このため、家族が多い場合や一度に大量に調理する機会が多い家庭では、28cmフライパンが適しています。

一方で、扱いやすさでは26cmフライパンが優れています。28cmフライパンは大きさゆえに重くなるため、調理中に持ち上げたりフライパンを振ったりする動作が難しくなることがあります。特に、手が小さい方や力に自信がない方にとっては26cmフライパンのほうが操作しやすいと感じるでしょう。

また、収納スペースの点も見逃せません。28cmフライパンはサイズが大きいため、狭いキッチンや収納スペースが限られている家庭では、保管場所に困る可能性があります。一方で、26cmフライパンは比較的コンパクトで、収納がしやすい利点があります。

さらに、調理方法にも影響があります。28cmフライパンは面積が広いため、パスタのような長い食材をそのまま調理することができますが、26cmフライパンでは食材を切ったり折ったりする必要が生じる場合があります。

このように、26cmフライパンと28cmフライパンには、調理量、扱いやすさ、収納性、調理方法に違いがあります。用途やライフスタイルに合わせて適切なサイズを選ぶことが重要です。

26㎝フライパンの使い勝手と特徴

26cmフライパンは、多くの家庭で「標準サイズ」として扱われている汎用性の高い調理器具です。日常的な調理に最適であり、特に2〜4人分の料理を作る家庭に適しています。

1. 扱いやすいサイズと軽さ

26cmフライパンの最大の特徴は、扱いやすいサイズ感です。フライパン自体の重さが比較的軽いため、調理中に振ったり持ち上げたりする動作が楽に行えます。例えば、チャーハンを作るときにフライパンを振る動作も無理なくこなせるでしょう。また、手が小さい方や力に自信がない方にも扱いやすい点が魅力です。

2. 日常的な料理にぴったりの容量

26cmフライパンは、2〜4人分の料理を一度に作るのに十分な容量を持っています。例えば、目玉焼きを3つ同時に焼いたり、パスタを2人分ソースと絡めたりするのに適しています。ただし、4人分以上のボリュームが必要な場合には少し手狭に感じることがあります。

3. 収納のしやすさ

キッチンの収納スペースが限られている場合でも、26cmフライパンは比較的コンパクトで収納しやすいです。多くの家庭のフライパンスタンドや引き出しに収まりやすく、調理器具が多い家庭でも管理がしやすいでしょう。

4. 調理範囲の広さ

26cmフライパンは、焼く、炒める、煮るなど幅広い調理に対応できる万能サイズです。煮物や少量の揚げ物にも対応できる深さのあるタイプを選べば、さらに使い勝手が向上します。一方で、大型の食材を調理するときには、フライパンの面積がやや足りないと感じる場合もあります。

5. 注意点

26cmフライパンは家庭で使いやすいサイズですが、少人数の料理を作る際には少し大きく感じることもあります。例えば、1人分の目玉焼きや少量の炒め物を作る場合、フライパンの中央にしか食材が集まらず、熱が均一に伝わりにくくなることがあります。このような場合は、20cm程度の小型フライパンを併用するのがおすすめです。

26cmフライパンは、日常使いのバランスが非常に取れたサイズで、多くの家庭にとって頼れる調理器具といえるでしょう。ただし、自分の調理スタイルや家族の人数に合った選び方をすることが大切です。

28㎝フライパンの使い勝手と特徴

28cmフライパンは、大人数向けの調理やボリュームのある料理に最適なサイズで、特に家族が多い家庭や一度にたくさんの食材を調理したい場合に重宝します。その広い調理面と容量により、効率的に調理を進めることが可能です。

1. 大人数の料理に対応可能

28cmフライパンは、家族全員分の食事を一度に作りたいときに便利です。例えば、ハンバーグを5〜6個一度に焼くことができたり、炒め物を4人分以上調理したりすることが可能です。特に来客時やホームパーティーなど、多くの料理を作る必要がある場面で活躍します。

2. 大型食材の調理に最適

28cmフライパンは、大型の食材や調理スペースを必要とする料理にも向いています。例えば、魚の切り身や鶏肉を丸ごと焼く際でも余裕を持って配置できるため、均等に火を通すことができます。また、パスタや麺類を和える際にも広い面積が役立ちます。

3. 効率的な調理が可能

一度にたくさんの料理を作ることができるため、調理回数を減らすことが可能です。これにより、ガスや電気などのエネルギーの節約にもつながります。特に時間が限られている忙しい家庭では、28cmフライパンの広い面積が調理効率を上げてくれるでしょう。

4. 熱の分布と注意点

28cmフライパンはその大きさゆえに、熱が中央から外側に均一に伝わりにくい場合があります。このため、火力が弱いコンロやIHヒーターを使用している場合には、外側の食材が焦げにくい、または火が通りにくいことがあるため、適切な熱源の確認が必要です。

5. 収納の課題

28cmフライパンは大きいため、収納場所に注意が必要です。シンク下や食器棚のスペースが限られている場合、フライパンが収まりきらないこともあります。また、重量があるため、取り扱いにはある程度の力が求められる点も検討すべきポイントです。

6. 煮る・揚げる調理にも便利

深型の28cmフライパンであれば、炒め物以外に煮物や揚げ物にも使いやすく、料理の幅が広がります。例えば、少量の油で唐揚げを揚げたり、カレーやシチューを作ったりすることもできます。

28cmフライパンは、調理量の多い家庭や頻繁に多人数分の料理を作る機会がある人にとって理想的なサイズです。一方で、熱源や収納スペースとの相性を確認して選ぶことが、より快適に使用するための鍵となります。

深型と浅型のどちらを選ぶべき？

深型と浅型のフライパンにはそれぞれ特徴があり、使用目的や調理スタイルによって選ぶべきタイプが異なります。ここでは、両者のメリットとデメリットを挙げながら選び方のポイントを解説します。

1. 深型フライパンの特徴と利点

深型フライパンは、その深さを活かして多用途に使用できるのが特徴です。炒め物だけでなく、煮物や揚げ物など汁や油を多く使う料理にも適しています。食材が飛び散りにくいため、キッチンを清潔に保ちやすい点も魅力です。

例えば、カレーやシチューなどの煮込み料理を作る場合、深型フライパンは容量が大きく適しています。また、揚げ物をする際も油の飛び散りが少なく、調理がスムーズです。

一方で、その深さゆえにフライ返しやトングを使う際に操作がしづらい場合があるため、焼き物や薄い食材を扱う調理にはやや不向きな場合があります。

2. 浅型フライパンの特徴と利点

浅型フライパンは、広い調理面積を活かして焼き物や炒め物を素早く均等に仕上げるのに適しています。薄型で軽量なものが多いため、片手で操作しやすく、日常的な料理に便利です。

例えば、目玉焼きやハンバーグ、焼き魚などを調理する際には、浅型のフライパンが特に活躍します。また、フライ返しを使いやすい形状のため、食材をひっくり返したり混ぜたりする作業が簡単です。

ただし、煮物や揚げ物には適しておらず、汁物や油の量が多い料理では溢れるリスクがあるため注意が必要です。

3. 使用シーンに合わせた選び方

どちらを選ぶべきかは、日常的に作る料理の種類や家庭の人数、キッチンの収納スペースに応じて決めるのがおすすめです。

• 煮物や揚げ物が多い場合：深型フライパンを選ぶことで、料理の幅が広がります。
• 焼き物や炒め物が中心の場合：浅型フライパンの方が取り扱いやすく便利です。
• 家族の人数が多い場合：容量の大きい深型が重宝します。一方、少人数なら浅型でも十分対応可能です。

4. 両方を揃えるという選択肢

もし可能であれば、深型と浅型の両方を揃えると調理の幅がさらに広がります。日常の調理には浅型、特別な料理や多人数分の調理には深型と使い分けることで、効率的に料理を進められます。

深型と浅型にはそれぞれ利点と制約があるため、自分の調理スタイルに合ったものを選ぶことが重要です。料理の種類や調理の頻度を考慮して、最適なフライパンを見つけてください。

サイズの測り方と選び方のポイント

フライパンのサイズを正確に測り、適切に選ぶことは、調理の効率を高めるだけでなく、収納や使い勝手にも影響します。ここでは、サイズの測り方と選び方のポイントを詳しく説明します。

1. フライパンのサイズの測り方

フライパンのサイズは、フライパンの縁の一番広い部分の直径を指します。底の直径ではなく、フライパンの上部を測定することが一般的です。このため、同じ「26cm」と表示されたフライパンでも、底面積や形状によって調理のしやすさが異なることがあります。

測定する際は、フライパンを水平な面に置き、メジャーや定規で端から端までを測りましょう。このとき、カーブがある深型の場合は計測器具をしっかり当てるよう注意してください。

2. 適切なサイズ選びのポイント

フライパンのサイズは、調理する人数や料理の内容に応じて選ぶのがポイントです。

• 1～2人分の料理：18cm～22cm程度の小型フライパンが便利です。少量の調理に適し、軽量で扱いやすいのが特徴です。
• 3～4人分の料理：26cm～28cm程度の中型サイズが一般的です。炒め物や焼き物など多用途に使える万能サイズです。
• 5人以上や大人数の調理：30cm以上の大型フライパンが適しています。カレーやシチューのように多くの量を作る料理に最適です。

3. キッチンや収納スペースとの兼ね合い

フライパンの選び方では、キッチンのスペースも考慮する必要があります。大きなサイズを選ぶと調理はしやすくなりますが、収納場所が限られている場合は使い勝手が悪くなることがあります。

例えば、吊り下げ収納や狭い棚を活用している場合、26cm以下のフライパンの方が収納しやすい場合が多いです。使用頻度の高いフライパンは取り出しやすい場所に置けるよう工夫しましょう。

4. フライパン形状による選び方の違い

同じ直径でも、深型と浅型では使いやすさが異なります。深型は容量が多く、炒め物や煮物に適しています。一方で浅型は軽量で操作が簡単なため、焼き物や少量調理に向いています。

5. 使用しているコンロとの相性

ガスコンロやIHクッキングヒーターでは、フライパンの底面サイズが適合していることが重要です。例えば、IHでは底がコンロの加熱エリアに収まらない場合、加熱ムラが発生することがあります。そのため、フライパン購入時には、使用するコンロの対応サイズを事前に確認することが必要です。

6. 汎用性を高めるためのおすすめサイズ

最初の1本を選ぶ場合、26cmのフライパンが最も汎用性が高いとされています。このサイズは、一人暮らしから4人家族まで幅広いニーズに対応し、収納スペースを圧迫しすぎない点でもバランスが取れています。

正確なサイズ測定と使用目的に応じた選び方を意識することで、フライパンの使い勝手を最大限に引き出せます。調理スタイルやキッチン環境を考慮して、最適なフライパンを選びましょう。

フライパンのサイズ一覧と特徴

フライパンにはさまざまなサイズがあり、それぞれに特徴と用途があります。ここでは、主なサイズとその特徴をわかりやすくまとめました。

1. 18cmフライパン

• 特徴: 小型で軽量、少量調理に最適
• 用途: 目玉焼きや少人数用の卵焼き、ソース作りに便利
• メリット: 一人暮らしやお弁当用の調理に適している
• 注意点: 一度に調理できる量が少ないため、大人数には不向き

2. 20cmフライパン

• 特徴: 少量調理用として人気のサイズ
• 用途: 一人分の炒め物やオムレツ、焼き菓子の調理など
• メリット: 扱いやすく、キッチンが狭い場合でも場所を取らない
• 注意点: 汎用性はやや低い

3. 22cmフライパン

• 特徴: 小型サイズと中型サイズの中間
• 用途: 2人分の調理や、副菜作りに適している
• メリット: 軽量ながらも少し広めの調理スペースを確保
• 注意点: 3人以上の調理にはやや狭い場合がある

4. 24cmフライパン

• 特徴: 家庭用としてもバランスの良いサイズ
• 用途: 2～3人分の調理、炒め物や煮物など幅広い料理に対応
• メリット: 取り回しがしやすく、日常使いに最適
• 注意点: 大家族には少し小さいこともある

5. 26cmフライパン

• 特徴: 汎用性が高く、家庭用で人気のサイズ
• 用途: 3～4人分の料理や、ホットケーキ、焼きそばなどの調理に活躍
• メリット: 大きすぎず小さすぎないサイズ感が便利
• 注意点: コンパクトな収納にはやや工夫が必要

6. 28cmフライパン

• 特徴: 中型より大きめで、大人数にも対応
• 用途: 4人以上の料理、大きな食材の調理に向いている
• メリット: 調理スペースが広く、炒め物やパスタの調理がスムーズ
• 注意点: 重量が増し、収納スペースを多く必要とする

7. 30cm以上のフライパン

• 特徴: 大型サイズで、業務用や特別な用途向け
• 用途: パーティー料理、大量調理に適している
• メリット: 大人数分の調理が可能
• 注意点: 重量が重く、キッチンが狭い場合には取り扱いが難しい

サイズを選ぶ際のポイント

フライパンのサイズは、調理する人数や料理の種類に応じて選ぶのが大切です。また、収納スペースや使用しているコンロの大きさも考慮する必要があります。特に、頻繁に使うサイズを選ぶ場合、26cmや28cmのような汎用性の高いサイズが初心者にもおすすめです。

自分のライフスタイルや調理スタイルをよく考え、適切なサイズを選ぶことで、料理がより快適になります。

フライパンのサイズ別での選び方のポイントと注意点

 

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24cmと26cmフライパンの比較

フライパンを選ぶ際に「24cmと26cmのどちらが良いのか」と迷う方は多いです。この二つのサイズにはそれぞれの特徴と適した用途があります。以下に具体的な比較を示します。

1. 使用人数での違い

• 24cmフライパン: 2人前の料理に適しています。少量の炒め物や焼き料理を作る際に最適なサイズです。少人数で暮らしている家庭におすすめです。
• 26cmフライパン: 3～4人前の料理に適しています。少し多めの食材を調理できるため、家族向けのサイズとして人気があります。

2. 扱いやすさの違い

• 24cmフライパン: 軽量で取り回しがしやすく、小型のコンロにもピッタリです。また、収納スペースを取りにくい点も魅力です。
• 26cmフライパン: 24cmに比べるとやや重いですが、広い調理スペースが確保できるため、材料が多い料理でも混ぜやすくなります。

3. 調理可能な料理の幅

• 24cmフライパン: 一人用または二人用の料理、オムレツや小さめのホットケーキに適しています。小さいため、焦げ付きにくく、手早く調理ができます。
• 26cmフライパン: 少人数から中人数まで幅広く対応可能です。野菜炒めや大きめのハンバーグなど、さまざまな料理に適しています。

4. コストと収納性

• 24cmフライパン: 一般的に価格が安めで、収納スペースを節約できます。特に狭いキッチンに適しています。
• 26cmフライパン: 価格は24cmよりやや高い傾向がありますが、調理の汎用性を考えるとコストパフォーマンスは高いと言えます。ただし、収納スペースに余裕が必要です。

どちらを選ぶべきかの判断ポイント

• 24cmを選ぶべき人: 少人数で生活しており、キッチンが狭い方。軽くて使いやすいフライパンを探している方。
• 26cmを選ぶべき人: 家族のために料理をする方や、さまざまな料理に対応できるサイズが欲しい方。

注意点

どちらのサイズを選ぶにしても、使い勝手をさらに良くするためには、持ちやすいハンドルや焦げ付きにくい素材のフライパンを選ぶことが重要です。また、収納スペースやキッチンのコンロサイズに合ったフライパンを選ぶことも忘れないようにしましょう。

18cmと20cmはどっちが便利？

フライパンを購入する際に18cmと20cmのどちらが便利か迷う方もいるでしょう。これらの小型フライパンは、用途に応じて選ぶことで調理がより快適になります。それぞれの特徴と便利さを比較してみましょう。

1. 調理量と使用人数の違い

• 18cmフライパン: 一人前の料理に最適です。少量の調理をする場合や、ちょっとしたお菓子作りに便利なサイズです。
• 20cmフライパン: 一人前から二人前の料理に対応でき、18cmよりも若干広い調理スペースを持ちます。そのため、少し余裕を持って調理したい方に向いています。

2. 取り回しのしやすさ

• 18cmフライパン: 非常に軽くてコンパクトなため、手軽に扱えるのが特徴です。小型のコンロやキャンプなどでも重宝します。
• 20cmフライパン: 18cmに比べると若干大きいですが、取り回しは十分にしやすく、小さなキッチンでも使いやすいサイズです。

3. 適した用途

• 18cmフライパン: 卵料理や小型のホットケーキ、または少量の野菜炒めなどに最適です。料理の量が少なくても焦げ付きにくいのも利点です。
• 20cmフライパン: 少し大きめの卵焼きやパスタのソース作り、複数の具材を使った料理に適しています。

4. 収納性

• 18cmフライパン: 非常に小型で、収納スペースを取りません。狭いキッチンに特におすすめです。
• 20cmフライパン: 18cmよりもわずかにスペースを必要としますが、それでも比較的コンパクトです。

どちらを選ぶべきかのポイント

• 18cmを選ぶべき人: 一人暮らしで少量の料理をする方、小型で取り扱いやすいフライパンを探している方。
• 20cmを選ぶべき人: 少し多めに作りたい場合や、一人暮らしでも調理スペースに余裕が欲しい方。

注意点

どちらのサイズも非常に扱いやすいですが、調理スペースが小さいため、具材が多い料理には不向きです。また、焦げ付き防止加工や熱伝導の良さなど、機能性も考慮して選ぶとさらに快適に使えます。

このように、用途や生活スタイルに応じて選べば、18cmと20cmどちらのフライパンも便利なアイテムとして活躍します。

20cmと22cmフライパンの違い

フライパンを選ぶ際に20cmと22cmのどちらにするべきか悩む方も多いでしょう。この2つはわずか2cmの違いですが、調理における使い勝手や用途には明確な違いがあります。以下では、それぞれの特徴と違いについて詳しく説明します。

1. 調理量の違い

• 20cmフライパン: 一人前の料理に最適なサイズです。少量の炒め物や卵料理、ソース作りなどに便利で、必要以上に大きいと感じることがありません。
• 22cmフライパン: 一人前から二人前の料理が可能で、少し余裕を持って調理できるため、複数の具材を使うレシピにも適しています。

2. 使用人数に合わせた選び方

• 20cmフライパン: 一人暮らしの方や、一度に少量を調理することが多い場合に向いています。
• 22cmフライパン: 二人分をまとめて作りたい場合や、料理の幅を広げたい方におすすめです。

3. コンパクトさと取り回し

• 20cmフライパン: 軽くて小型のため、手軽に使えるのが魅力です。特にキッチンが狭い場合や、収納スペースが限られている場合に便利です。
• 22cmフライパン: 20cmより少し重さがありますが、家庭用としては十分に軽量で取り回しも良好です。

4. 適した料理の種類

• 20cmフライパン: 卵焼き、ソテー、少量の炒め物、ホットケーキなど、シンプルで少量の料理に向いています。
• 22cmフライパン: 小ぶりなサイズながら、炒め物やパスタソースなど、一度に調理する量を増やしたい場合にも対応可能です。

5. コストパフォーマンスの比較

• 20cmフライパン: 一般的に価格が少し安い場合が多く、手軽に購入できる点が魅力です。
• 22cmフライパン: 20cmに比べて価格が少し高くなることもありますが、調理の幅を広げたい方にとっては十分に価値があります。

どちらを選ぶべきかのポイント

• 20cmを選ぶべき人: 少量の料理を効率よく作りたい方、一人暮らしで収納スペースが限られている方。
• 22cmを選ぶべき人: 一人前以上の料理を作る機会が多い方や、少し広めの調理スペースが欲しい方。

注意点

どちらのフライパンもコンパクトで使いやすいですが、使用目的によっては料理スペースが狭く感じることもあります。また、焦げ付き防止や熱の均一性など、機能性を重視して選ぶことも大切です。

こうした違いを踏まえ、用途やライフスタイルに合ったサイズのフライパンを選ぶことで、料理がより快適になります。

28cmの深型フライパンの活用例

28cmの深型フライパンは、調理の幅が広がる便利なアイテムです。その大きさと深さを活かした活用例をいくつかご紹介します。

1. 大人数向けの料理

28cmの深型フライパンは、複数人分の料理を一度に作れるため、家族が多い家庭やパーティー料理に最適です。例えば、カレーやシチューを作る際、大量の具材を煮込むスペースが確保できます。また、パスタソースと麺を一緒に調理するのにも便利です。

2. 鍋料理の代用

深型であるため、鍋料理やスープ作りにも活用できます。たとえば、すき焼きやしゃぶしゃぶをフライパン一つで楽しむことができます。火加減が均一なフライパンなら、調理がしやすくなります。

3. 揚げ物の調理

深さを活かして、少量の油で揚げ物をするのにも便利です。唐揚げや天ぷら、フライドポテトなどを調理する際、油が跳ねにくく、後片付けが簡単になります。また、大きめのサイズで余裕を持って調理できるため、食材がくっつく心配もありません。

4. 蒸し料理

深型の構造を活かし、蒸し料理にも利用できます。専用の蒸し台をセットすれば、シュウマイや肉まん、野菜の蒸し物を手軽に作れます。蒸し料理に適したフタが付属している商品を選ぶと、さらに便利です。

5. 野菜炒めやチャーハン

大きめのフライパンなら、野菜炒めやチャーハンを作る際に具材をしっかりと混ぜ合わせることができます。深型なので具材が飛び出しにくく、調理中のストレスを軽減できます。

6. オーブン料理の代用

耐熱性があるフライパンであれば、そのままオーブンに入れてグラタンやキッシュを作ることも可能です。フライパン一つで調理が完結するため、後片付けの手間も少なくなります。

注意点

深型フライパンはその大きさゆえに重さがあるため、片手で持ち運ぶ際には注意が必要です。また、収納スペースを考慮して、使用頻度と収納場所のバランスを考えることも大切です。

おすすめの使用シーン

28cmの深型フライパンは、日常的な料理だけでなく特別な日のごちそう作りにも活躍します。用途が幅広いため、一つ持っているだけでキッチンでの作業が格段に効率化します。

このように、28cmの深型フライパンは家庭での料理の幅を広げる頼れるアイテムです。自分の調理スタイルに合わせて、上手に活用してみてください。